Guacamole

Pour6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		20 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :

Ingrédients

pour Guacamole

• 2 avocats (bien mûrs)
• 1/2 tomate
• le jus d'1 citron vert
• 1 oignon hachée finement
• coriandre en branche
• 1 pincée de cumin
• tabasco
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre noir

Préparation

pour Guacamole

Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.

Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir et la demi tomate.

Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.

Ajoutez l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et pour finir un peu de tabasco.

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.

Astuces

pour Guacamole

Pour la présentation, on peut ajouter dans le guacamole, des tous petits dés de tomate rouges (sans les pépins).