Mini burgers aux oeufs de caille à cheval

Pour5 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		10 min
Temps de cuisson :		5 min
Temps de repos :

Ingrédients

pour Mini burgers aux oeufs de caille à cheval

• 300 g de steak haché
• 12 oeufs de caille
• 12 mini pains hamburgers
• 3 c. à soupe d’huile
• chips de poivrons
• chips de légumes
• sel, poivre

Préparation

pour Mini burgers aux oeufs de caille à cheval

Formez des petits burgers de 25 g chacun et aplatissez-les légèrement sur les deux faces.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive et faites dorer à feu vif les mini burgers 50 secondes de chaque côté. Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur les mini pains.

Cassez les oeufs de caille dans une assiette.

Versez les oeufs dans la poêle et faites cuire 3 à 4 min en les séparant avec une spatule souple.

Salez légèrement.

Répartissez les oeufs sur les burgers et servez aussitôt avec les chips.